Кинески систем санитарних гаранција за извоз чаја

1. Највиши-закони и државни оквир за надзор

Усредсређено наМере за Управу за увозно-извозну безбедност хране(Генерална управа царине бр.. 249), успостављен је координиран систем надзора који покрива више надлежних органа за управљање санитарним условима чаја од садње до испоруке у иностранство.

Општа управа царина (основни регулатор)Одговоран је за подношење регистрације плантажа чаја и фабрика за прераду,-инспекцију на лицу места и узорковање у лукама, задржавање-пошиљака које нису у складу са захтевима и -национално рано упозоравање на ризике за безбедност хране.

Министарство пољопривреде и селаФормулише националне стандарде за граничне вредности остатака пестицида у чају, регулише праксу зелене садње и надгледа агрохемијске уносе у баштама чаја.

Министарство трговине и Кинеска привредна комора за увоз и извоз лаких индустријских производа и уметничких{0}}заната (огранак чаја)Издаје индустријске техничке смернице за извоз чаја, обједињује санитарне спецификације и решава глобалне техничке трговинске баријере.

Државна управа за регулисање тржиштаСпроводи лиценцирање за производњу хране за произвођаче чаја и хигијенске стандарде за -контактне материјале за паковање хране као што су алуминијумске{1}}пластичне композитне фолије.

Обавезни систем двоструког архивирања (улазни праг за сав извозни чај)

Ниједан чај није дозвољен за извоз без испуњења обе регистрације:

Регистроване сировине Теа ГарденсПотребна су суседна подручја за садњу чаја са изолационим појасевима. Земља и вода за наводњавање морају проћи испитивање на тешке метале. Води се потпуна евиденција пестицида и ђубрива ради следљивости. Велики-регистровани основни модел се нашироко промовише за јединствено управљање санитарним условима.

Регистроване фабрике за прераду чајаФабрике морају да примене ХАЦЦП систем безбедности хране и да прођу-царинске ревизије на лицу места које покривају радионице, опрему, особље и складишта. Општа управа царина објављује све квалификоване називе фабрика широм земље.

Надзор на основу кредита{0}}

Царина категорише предузећа у предузећа са вишим сертификатом АЕО, општа регистрована предузећа и предузећа са високим{0}}ризичним ризиком:

АЕО{0}}сертификовани произвођачи чаја уживају у смањеним стопама узорковања и приоритетном царињењу;

Предузећа која више пута прођу санитарне тестове или тестове остатака пестицида суочиће се са потпуним{0}}обавезним прегледом серије, ограничењима извоза или чак поништеним квалификацијама за регистрацију.

2. Контрола санитације извора у вртовима чаја (прва линија одбране)

Изолација загађења за плантажеЧајне баште одвојене су од индустријских зона, сточних фарми и прашњавих аутопутева заштитним појасевима. Редовно чишћење корова и животињског отпада спречава да јаја, седимент и микроби контаминирају свеже листове чаја.

Строга контрола агрохемијских инпута (кључ за контролу остатака пестицида)Веома токсични и постојани пестициди су потпуно забрањени. Дозвољене су само регистроване агрохемикалије са мало-мало токсичности уз обавезне безбедносне интервале пре жетве. Приоритет имају средства за физичку контролу штеточина (лепљиве замке, лампе за инсекте) и органска ђубрива. Сва употреба пестицида и ђубрива се бележи блок по блок ради потпуне следљивости.

Санитарни стандарди за брање чајаБерачи носе чисте униформе и рукавице за једнократну употребу како би избегли директан контакт руку са свежим листовима. Прозрачне бамбусове корпе се користе за сакупљање лишћа како би се спречила плесни узрокована затвореним пластичним кесама. Кишом-натопљено, блатњаво и труло лишће се одбија на лицу места. Свеже лишће се транспортује у затвореним наменским возилима како би се избегла контаминација прашином и штеточинама.

3. Комплетан-процес без прашине-Контрола санитарних услова у постројењима за прераду

Стандардизовани хардвер за радионицу

Потпуно затворене{0}}радионице без прашине опремљене ваздушним тушевима за улазак особља. Зонски распоред раздваја складиштење сировина, примарну прераду, сортирање и паковање како би се избегла унакрсна-контаминација између људи и робе.

Водоотпорни, периви зидови и подови. Сви прозори и врата су опремљени{1}}мрежама отпорним на инсекте. Замке за муве и уређаји за одбијање мишева су инсталирани уз редовне циклусе дезинфекције озоном.

Сва производна опрема је направљена од нерђајућег челика за храну{0}}како би се елиминисала рђа и контаминација металним остацима.

Управљање санитарним условима за сваку фазу производње

Примарна обрада (фиксирање, ваљање, сушење)Све машине се чисте детерџентом за храну{0}}после сваке смене да би се уклонили остаци устајалог чаја који може изазвати буђ. Прецизна контрола температуре избегава изгорело лишће и буђ. Нежни процеси ваљања минимизирају поломљену чајну прашину која лако задржава стране загађиваче.

Више{0}}пречишћавање током рафинације (за чисте и целе листове чаја)Вејањем се уклања чајна прашина, жуто и труло лишће оштећено од штеточина. Уређаји за сортирање боја аутоматски елиминишу лишће-замрљано од инсеката-и промењено лишће. Ручно сортирање на стерилним радним столовима уклања стране материје укључујући косу, пластичне нити, коров и тела инсеката.

Обавезна правила хигијене особљаЗапослени морају да се преобуку у фабричку униформу, мрежицу ​​за косу, маску и рукавице пре уласка у радионицу. Накит није дозвољен. Спроводе се редовни лекарски прегледи; особљу са заразним или кожним обољењима забрањено је са производних линија.

Хигијенска усклађеност материјала за паковање

Композитна фолија од полипропиленске алуминијумске фолије за храну-користи се за унутрашње паковање, са комплетним извештајима о испитивању који покривају границе пластификатора и тешких метала. Спољне кутије су водоотпорни валовити папир-за храну без мириса и миграције мастила. Радионице за паковање раде у независним{4}}окружењима без прашине, са последњим светлом који се провија пре паковања у вреће како би се уклонила остатка прашине.

4. Више-тестирање и међународни систем сертификације

Тро-механизам за тестирање

У-кућно тестирање баште: Лабораторије-на лицу места тестирају свеже остатке пестицида у листовима и тешке метале у земљишту.

Фабричка{0}}пуна инспекција пре испоруке: Свака серија се подвргава свеобухватним тестовима на остатке пестицида, тешке метале, укупан број бактерија, буђ и стране супстанце. Не-неусаглашене серије су блокиране за испоруку.

Овлашћено тестирање{0} треће стране: Царински{0}}акредитоване лабораторије (укључујући националне центре за инспекцију квалитета чаја) спроводе преко 200 предмета тестирања остатака и микроба да би испунили строге стандарде ЕУ, Јапана и других тржишта.

Глобално признати сертификати о усклађености

Предузећа добијају циљане сертификате за различита увозна тржишта: органски сертификат, ХАЦЦП, ИСО22000, ЕУДР, сертификат о усклађености са позитивном листом Јапана, итд.

5. Санитарна заштита током складиштења готовог чаја и поморског транспорта

Хигијенска складишта{0}}са константном температуромПросторије за складиштење одржавају температуру мању или једнаку 22 степена и релативну влажност испод 60%. Све палете чаја су подигнуте са пода и зидова. Системи потпуног заптивања и одвлаживања са редовном дезинфекцијом спречавају инфестацију глодара и инсеката. Чај је вакуум-запечаћен или пуњен азотом-у кесе од алуминијумске фолије да би се блокирала влага, прашина и штеточине. Различите врсте чаја се чувају у одвојеним зонама како би се избегла унакрсна-контаминација.

Управљање санитацијом контејнера за океанске пошиљкеПразни контејнери се темељно чисте, осуше и дезинфикују пре утовара. Чајне палете су умотане у заштитни филм. Хемикалије, хардвер, свежу храну и ђубриво је забрањено стављати у исти контејнер као и чај. Средства за сушење се стављају у контејнере како би се спречила влага листова и раст микроба током транзита.

6. Царинска лучка инспекција и надзор (коначни извозни контролни пункт)

Преглед докумената: Царина верификује регистрацију плантаже, фабричку документацију, извештаје о фабричким испитивањима, сертификате о пореклу и документе о санитарној инспекцији треће стране{0}.

-Визуелна инспекција на лицу места: Насумично отварање контејнера да би се проверило да ли чај има плесни, инсеката, талога и чудних мириса и да се провери усклађеност паковања.

Лабораторијско испитивање узорковања: Узорци се узимају за тестирање остатака пестицида, тешких метала и микроба. Терет који није-усклађен биће враћен или уништен, а предузећа су обавезна да покрену потпуни повлачење серије.

Механизам одговора на ризик у иностранству: Ако земље увознице обавесте о не-усклађености са санитарним стандардима, царина ће наметнути потпуну-инспекцију серије релевантног произвођача, пратити цео ланац контаминације и извршити исправљање. Тешки прекршаји доводе до опозива извозне регистрације.

7. Дигитални систем праћења потпуног{1}}ланца

Блоцкцхаин и дигитално праћење се широко примењују на кинески извозни чај. Свака серија носи јединствену шифру трага, која може да преузме пуну евиденцију, укључујући парцелу садње, датум бербе, агрохемијске дневнике, параметре обраде, извештаје о инспекцији, складиштење, утовар контејнера и царинску декларацију. Било који проблем са санитарним условима може се пратити до тачног одговорног линка. Сва производна и санитарна евиденција се законски чувају минимално 2 године.

Основне карактеристике санитарног система

Затворена{0}}петља пуна покривеност: нула мртвих тачака у контроли санитарних услова од чајне баште до складишта за пријем у иностранству;

Законски обавезни: Двоструко подношење докумената, тестирање пре-отпремања и узимање узорака из луке су законске обавезе, при чему предузећа сносе примарну одговорност за безбедност хране;

Компатибилност са двоструким{0}}стандардима: Испуњава и кинеске националне стандарде и глобална ограничења за санитацију и остатке пестицида за увоз чаја;

Оријентисан на превенцију ризика: даје приоритет контроли извора са инспекцијом у луци као крајњим заштитним средством да би се избегле четири главне опасности за санитацију: страни загађивачи, буђ, прекомерни остаци пестицида и прекомерни раст микроба.