Овиме узимамо за пример заједнички зелени чај Цхунмее.
1, преузимање листова свежег чаја од чајне баште.
У прошлости је наш чај који бира углавном ручно, добро је, али то је тако уморно и неефикасно, сада усвајамо опћенито брање машине за извоз цхунмее зелени чај.
2, ширење и пробијање свежег листова чаја
У овом кораку охладите лишће и ослобађајте неку влагу, то је тако неопходно за следећи корак.
3, фиксација
За Цхунмее Греен Теа, користимо традиционалну таву - фиксирање пржења, читање чаја на овај начин је мириснији.
4, котрљање
Промените листове чаја од флакинског облика у облик траке, у међувремену, прекршите ћелијске зидове како би се ослободили добро укуса чаја.
5, сушење
По овом кораку, смањите садржај пеата за посуду са посуђем на 4∽6℅, поправите облик траке, побољшајте арому чаја, увозним чајним укусом.
6, рафинирање
Пре рафинирања, чај изгледа није тако добар, може се разликовати у величини и боји, неравна у тежини, може да помеша неколико стабљика чаја или друге нечистоће чаја или друге нечистоће чаја итд .. Дакле, морамо да морамо да скупимо ЦИЉИНГ, СХОПЕ, СХОПЕ, уклањајући стабљику и нечистоће, укинутим корацима доброг квалитета и тако више.
7, мешање, инспекција, складиштење, транспорт
За одржавање дуге - окончана стабилност квалитета, мешање и усана је потребно и мијешамо чај долази из различитих подручја за производњу, из различитих чајних усева, различита нежност листова, различита времена складиштења итд.
