1, У погледу здравствених користи
Антиоксидативни ефекат: Јапански пржени чај је богат чајним полифенолима, који имају јака антиоксидативна својства. Може да елиминише слободне радикале у телу, који су нестабилни молекули који могу оштетити ћелије. Антиоксиданси помажу у успоравању процеса старења ћелија и имају позитиван утицај на превенцију разних хроничних болести, попут кардиоваскуларних болести и одређених карцинома.
Освежавајуће и окрепљујуће: Пржени чај садржи кофеин, који може да стимулише централни нервни систем и тако делује освежавајуће. Када се људи осећају уморно и поспано, испијање чаја може побољшати пажњу, појачати будност и помоћи у побољшању ефикасности рада и учења.
Помаже у контроли тежине: с једне стране, неке компоненте чаја могу да подстичу метаболизам, омогућавајући телу да троши више енергије током нормалног рада; С друге стране, пржење чаја може повећати ситост и смањити жељу људи да конзумирају другу високо калоричну храну, која може играти одређену помоћну улогу у контроли тежине.
2, У погледу здравствених користи
Смањите ризик од кардиоваскуларних болести:
Полифеноли чаја у чају могу помоћи у смањењу липида у крви, посебно триглицерида и нивоа холестерола ниске густине липопротеина (ЛДЛ-Ц). Хиперлипидемија је један од важних фактора ризика за кардиоваскуларне болести. Смањењем липида у крви може се смањити ризик од атеросклерозе, а потом и инциденција кардиоваскуларних болести.
Такође може имати одређени регулаторни ефекат на крвни притисак, помажући да се он одржи у границама нормале, смањује притисак на зид крвних судова и штити здравље кардиоваскуларног система.
Заштита здравља зуба: Пржени чај садржи флуор, који може побољшати зубну глеђ и учинити их отпорнијим на киселе супстанце, чиме се помаже у спречавању каријеса и одржавању здравља зуба.